20.05.2015 10:47

News: Grillen mal anders

GrillpartyDie Grillsaison ist eröffnet und so manches Mal duftet es in den Abendstunden oder am Wochenende bereits verführerisch. Wem Steak, Bratwurst und Bier nicht reichen, hat viele Möglichkeiten, sich selbst und den Partygästen mit einfachen Mitteln ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis zu zaubern. So könnten Sie, liebe Pfundskerle, doch zum Beispiel mal für ein bisschen Urlaubsstimmung sorgen! Wie wäre es mit einem karibischen Grillabend? Dazu brauchen Sie neben den passenden Drinks, am besten Cocktails eigentlich nur wirklich gutes Rindfleisch und ein paar Kunststückchen.

 

Besorgen Sie sich Cocosmilch, scharfen Cayennepfeffer, Olivenöl und ein wenig Koreander. Aus diesen einfachen Zutaten mischen Sie eine Marinade, in die Sie Ihr Grillfleisch 24 Stunden bevor es losgeht einlegen. Sie können natürlich auch Geflügel und Fisch mit hinzunehmen. Zum Grillen eignen sich am besten magere Fischsorten, fettere Sorten werden auf dem Grill leicht tranig. Natürlich sollten Sie alle Fleischsorten getrennt einlegen. Wenn Sie mögen, besorgen Sie auch noch ein wenig Gemüse. Paprikas, Karotten und Kartoffeln sind recht häufig in der karibischen Küche anzutreffen. Bestreichen Sie das Gemüse lediglich mit etwas Öl und ab auf den Rost damit.

 

Das Drumherum muss auch stimmen!

 

Mit ein paar Gartenfackeln oder Windlichtern erzeugen Sie Atmosphäre, und natürlich ist als „Dresscode“ die schicke Shorts in Übergröße Programm. Mit Ananassaft, Cocosmilch, Orangensaft und ein paar Barsirupen können Sie wunderbare Cocktails ohne Alkohol zaubern. Soll der Drink ein wenig „Schuss“ haben, kommen Sie garantiert nicht ohne Rum aus.  Weitere Spirituosen aus der Gegend sind Tequila, Blue Curacao und Gin. Letzterer mag überraschen, wurde jedoch tatsächlich in der Gegend heimisch, da die Karibik lange Zeit unter britischer Kolonialherrschaft stand.

Autor:


Tanja Ranzinger




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